?
2019特马资料大全免费:做到在开业之初即实现明厨亮灶
  作者:admin     发表时间:2019-05-22     浏览次数: 次    

  本报讯 昨日从天津市市场监管委获悉,本市将进一步推进餐饮服务明厨亮灶工作,根据餐饮服务提供者的不同特点,采用不同方式,分类有序实施。

  市市场监管委要求,2019特马资料大全免费:做到在开业之初即实现明厨亮灶各区局要根据辖区餐饮服务提供者的不同特点,采用不同的明厨亮灶方式,多标共进,分类有序实施。鼓励中小型餐饮企业通过安装玻璃隔断等方式打造透明厨房;鼓励商业综合体及商业街餐饮单位较为集中区域的餐饮服务提供者,通过后厨安装摄像头、就餐区放置显示屏方式打造视频厨房;鼓励大型、连锁餐饮服务提供者与第三方平台合作实现后厨网络直播,打造网络厨房;推进学校幼儿园食堂和校外集中配餐单位利用手机APP等方式接受社会和学生家长监督,打造阳光厨房,确保学校食堂、学校配餐企业明厨亮灶年底实现全覆盖。此外,各区局在受理食品经营许可新办申请和现场审查时,积极提示申请人在布局设置、餐厅装修、设备安装中考虑满足明厨亮灶要求,做到在开业之初即实现明厨亮灶。

  要结合日常检查,加强对餐饮服务提供者明厨亮灶的情况进行检查和指导。对于视频播放方式,要检查视频设备设施技术状况是否正常,是否能够显示厨房环境卫生、各类专间食品制作、烹饪和餐具清洗消毒等情况。对于网络直播方式,要检查入网餐饮服务经营者网页展示明厨亮灶的页面是否正常,视频信息是否清晰,并通过线下复查,检查网页显示的明厨亮灶信息是否真实、合规。对于透视明档方式,要检查透明玻璃表面是否光滑整洁、通透明亮,无积尘、无油垢。玻璃上的粘贴画是否遮挡视线,玻璃两侧是否存放物品遮挡视线。对检查中发现明厨亮灶设备设施没有正常运行发挥作用的,要责令经营者限期改正。

  免责声明:此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯,仅代表作者个人观点,与本网无关。2019特马资料大全免费仅供读者参考,并请自行核实相关内容。

   牵手PHARM CHINA,落地滨城大连—逢时科技进入

  鄂尔多斯市市场监督管理局局长韩玉光 一行调研督查达拉特旗“四大安全”工作





Copyright 2017-2023 http://kpspb.com All Rights Reserved.